Auszug aus einem Fachartikel von Guillaume Landry, ND (Naturopathic Doctor) aus Kanada
Ein Überblick über ein für die Gesundheit essentielles Mineral
Zink ist nach Eisen das am häufigsten vorkommende Element im menschlichen Körper, mit etwa 2 bis 4 g verteilt auf Muskeln (60 %), Knochen (20 %), Leber und Haut. Angesichts seines Überflusses werden Bedenken hinsichtlich eines Zinkmangels oft übersehen.
Zinkmangel in der Allgemeinbevölkerung ist in Endemiegebieten mit Unterernährung häufiger. Bei älteren Menschen gilt Zinkmangel jedoch unabhängig vom Standort als häufiger und betrifft möglicherweise bis zu 30 % der älteren Bevölkerung. Nahrungszink stammt aus relativ unterschiedlichen Quellen, sowohl pflanzlich (Algen, Vollkorn, Pilze, Brunnenkresse, Sonnenblumen- und Kürbiskerne, Linsen, Hirse, Quinoa, Tofu, Bierhefe usw.) als auch tierischen (Austern, Geflügel, Ei, fetter Fisch, Schalentiere...).
Ein vielseitiges Mineral
Zink ist für die Genexpression, die Zellvermehrung, die Zellenergieproduktion und viele biochemische Reaktionen im Körper, einschließlich der Proteinsynthese, unerlässlich. Es wird für die Gewebebildung und die Stabilität der Zellmembranen benötigt und ist wie Magnesium als Cofaktor an mehreren hundert enzymatischen Reaktionen beteiligt. Indem es dazu beiträgt, die Zahl der T-Lymphozyten während einer Infektion zu erhöhen, ist dieses Mineral eine Säule bei der Aufrechterhaltung des Immunsystems. Zink hemmt auch die Entwicklung bestimmter Viren wie Influenza oder Herpes simplex. Zink hat eine wichtige antioxidative Rolle; es trägt zur richtigen enzymatischen Funktion der Superoxiddismutase (SOD) bei, die Superoxid einfängt und oxidativen Stress sowie altersbedingte degenerative Erkrankungen verhindert. In Haut- und Bindegewebe ist Zink in Verbindung mit Lysyloxidase an der Synthese von Elastin und Kollagen beteiligt; es wirkt auch mit Tyrosinase bei der Produktion von Melanin in der Dermis. Seine entzündungshemmenden und heilenden Eigenschaften machen es zu einer guten Wahl bei dermatologischen Erkrankungen wie Akne. Durch die Förderung der Synthese von Cystin und Methionin unterstützt Zink das Keratin, einen wichtigen Bestandteil des Haares. Auch auf hormoneller Ebene ist Zink von entscheidender Bedeutung: Es ist essentiell für die Testosteron- und Insulinsynthese, ist an der Biosynthese von Prostaglandinen aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren beteiligt und ist ein Cofaktor für Delta-6-Desaturase, ein wichtiges Enzym im Stoffwechsel von Omega-3 und Omega 6. Zink trägt auch zur Gesundheit der Prostata und zur Spermienqualität bei.
Zinkmangel ist gekennzeichnet durch ein geschwächtes Immunsystem, Appetitlosigkeit, Wachstumsstörungen und Müdigkeit. Ein ausgeprägter Mangel verursacht Symptome so wie: bestimmte Hauterkrankungen, Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse / Diabetes, Dysmenorrhoe, Prostatahypertrophie, Geruchs- und Geschmacksveränderungen und verzögerte Wundheilung.
Die Hauptursachen für Zinkmangel sind:
• Strenge vegetarische oder vegane Ernährung mit einer hohen Aufnahme von Lebensmitteln, die reich an Phytaten und Lignin sind
• Das Alter
• Darmerkrankungen (Morbus Crohn, Zöliakie, Malabsorption)
• Schwangerschaft
• Nierenversagen
• Chronischer Durchfall
• Alkoholismus
• Anorexie oder andere Essstörungen
Alle Vorteile von Zink abzudecken würde ein Buch füllen, da Wissen und Forschung zu diesem Thema allgegenwärtig und bedeutsam sind. Daher werden hier nur zwei der vielen Forschungsergebnisse erwähnt.
Immun- und antiinfektiöse Unterstützung
In einer Überprüfung von 20 klinischen Studien an gesunden Erwachsenen kamen die Autoren zu dem Schluss, dass eine Zinksupplementierung die Dauer der Grippesymptome um durchschnittlich 2,25 Tage verkürzen kann. Sie stellten außerdem fest, dass eine Zinkergänzung hilft, Grippeepisoden bei Kindern unter 10 Jahren um 53 % zu reduzieren. Zinkmangel wird mit einem geschwächten Immunsystem in Verbindung gebracht, das Infektionen die Tür öffnet. Zum Beispiel durch das humane Papillomavirus (HPV), das Warzen produziert. Orale oder lokale Behandlungen mit Zink haben ihre Wirksamkeit gegen Warzen gezeigt.
Schilddrüsen- und kardiometabolische Unterstützung
Zinkmangel wird häufig bei Diabetikern beobachtet, da ein Zinkmangel die Insulinproduktion stört. Eine Hyperglykämie erhöht die Neigung zu Zinkmangel weiter, indem sie die Ausscheidung von Zink über den Urin erhöht. Eine Zinkergänzung bei Menschen mit Diabetes oder Prädiabetes hat die Auswirkungen von oxidativem Stress im Zusammenhang mit chronischer Hyperglykämie verringert und den Glukosestoffwechsel und die Insulinsensitivität verbessert. Diese Wirkungen können sich positiv auf die allgemeine kardiovaskuläre Gesundheit auswirken und das Risiko verringern von langfristigen Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Vorsichtiger Umgang mit Zink
Während die meisten Studien die positive Wirkung von Zink auf verschiedene Gesundheitszustände zeigen, insbesondere bei Menschen mit Zinkmangel, warnen viele Autoren und Praktiker auch vor einem Missbrauch dieses Minerals. Der Hauptgrund ist, dass eine übermäßige Zinkaufnahme über mehrere Monate zu einem verringerten Kupferspiegel führen kann, der ebenfalls an vielen physiologischen Funktionen beteiligt ist (Immun- und Nervensystem, antioxidative und entzündungshemmende, kardiometabolische Funktion und osteoartikuläre Integrität, um nur einige zu nennen). Es wird daher dringend empfohlen, vor Beginn der Nahrungsergänzung den Zinkspiegel zu testen, um zu beurteilen, ob der Körper einen Mangel hat.
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