Von Joseph Emet
Hunger ist die Stimme unseres Körpers. Aber sie kann uns täuschen, und manchmal können wir uns nicht auf unser Sättigungsgefühl verlassen, um mit dem Essen aufzuhören. Unser Leptinspiegel - das Sättigungshormon - hängt von mehreren Faktoren ab, von denen einer die Genetik sein kann. Bemerkenswert ist auch, dass sich das Sättigungsgefühl nicht unmittelbar nach dem Essen einstellt.
Im Jahr 2019 hatte mehr als die Hälfte der erwachsenen Bevölkerung in Europa Übergewicht. Wir können jedoch davon ausgehen, dass dies nicht durch ein generell schlechtes Urteilsvermögen so vieler Menschen bedingt ist. Diese Situation ist möglicherweise auf das exzentrische Verhalten unseres Signalsystems zurückzuführen, das uns den Eindruck vermitteln kann, unser Magen sei ein Fass ohne Boden.
Seien Sie vorsichtig, wenn Ihr Magen zu Ihnen spricht. Oft signalisiert der Magen während der Mahlzeiten: "Iss mehr, ich habe Hunger", bis zu dem Moment, in dem er plötzlich seine Meinung ändert und sagt: "Oh, du stopfst dich voll, das ist zu viel!" Leider gibt es kein Signal: "Ich bin jetzt angenehm satt, du kannst aufhören." Dank einer achtsamen Lebensweise können wir unsere Selbstwahrnehmung steigern. Sie kann dazu führen, dass wir das angenehme Gefühl identifizieren, das wir haben, wenn wir gut und genug gegessen haben.
Daraus können wir ableiten, dass wir nicht warten sollten, bis wir uns tatsächlich satt fühlen, um mit dem Essen aufzuhören. Wir können selbst bestimmen, welche Mahlzeiten wir in welchen Mengen zu uns nehmen, bevor wir uns an den Tisch setzen. Und wir sollten uns an unsere Entscheidung halten. Dieser freiwillige Ansatz ermöglicht es uns nicht nur, die richtige Menge zu essen, sondern auch ausgewogene Mahlzeiten zusammenzustellen.
Im Bereich der Achtsamkeitskurse ist für viele die Mahlzeit ein integraler Bestandteil, so wie jeder andere Moment des Tages auch. Achtsamkeit erfordert auch Wissen. In diesem Fall muss man wissen, dass das Sättigungshormon Leptin Zeit braucht, um ins Spiel zu kommen. Deshalb ist es wichtig, die Mahlzeiten zu planen, und die Entscheidung zum Essen auf vernünftige Überlegungen und nicht auf sensorische Indikatoren zu stützen.
Deshalb ist es schon beim Einkaufen von Lebensmitteln notwendig, achtsam vorzugehen. Wir müssen unseren eigenen Weg finden, um ungesunde Gewohnheiten, ebenso wie eigennützige kommerzielle Interessen, die eine ungesunde Lebensmittelauswahl fördern, zu überwinden. Wir brauchen mehr als nur Grundkenntnisse, um uns in den Supermarktgängen zurechtzufinden, die voller Verlockungen sind. Wer gewissenhaft einkaufen will, muss die Produktetiketten und Zutatenlisten sorgfältig lesen. Während die Vorderseite der Produktverpackungen die Werbebotschaften zeigt, finden sich auf der Rückseite im Kleingedruckten alle für Ihre Gesundheit wichtigen Angaben. Es lohnt sich, diesen Angaben besondere Aufmerksamkeit zu schenken - vielleicht sogar zu recherchieren, um besser zu verstehen, wie sich diese Inhaltsstoffe auf unsere Gesundheit auswirken.
Ein bewusster Einkauf bedeutet auch, auf saisonale, lokal angebaute und biologische Produkte zu achten. Auf lokalen Märkten finden Sie Produkte, die weniger verarbeitet sind und im Allgemeinen ein besseres Nährwertprofil aufweisen. Wenn Sie dort einkaufen, tragen Sie auch zum Wohlergehen Ihrer lokalen Gemeinschaft bei und fördern eine nachhaltige Landwirtschaft.
Und schließlich müssen wir auf den Mangel an Nährstoffen und die Notwendigkeit von Nahrungsergänzungsmitteln achten. Die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln kann aus mehreren Gründen notwendig sein: Der Mangel an Sonnenlicht im Winter, landwirtschaftliche Praktiken, die den Nährwert des Bodens - und damit der Pflanzen - vermindern, sowie die sich ändernden Bedürfnisse unseres Körpers sind nur einige davon.
Achtsamkeit ist ein einfaches Mittel, das Ihnen hilft, besser zu essen und zu leben, sei es am Esstisch oder beim Einkaufen im Supermarkt.
Link zum Originaltext mit Literaturangaben
Haftungsausschluss: Die in diesem Artikel dargestellten Informationen sind nur für allgemeine Informationszwecke bestimmt und stellen keine medizinische Beratung dar.
