Fachbeitrag von Dr. Katie DeGroot, BSc, ND, MScN
Die menschliche Leber ist ein großes, halbmondförmiges Organ, das bis zu 2 kg wiegt und sich im rechten Oberbauch befindet. Sie ist ein lebenswichtiges Organ und einzigartig, weil sich die Leberzellen sehr gut regenerieren und selbst heilen können.
Neben dem Herzen ist die Leber als einziges Organ in zwei Blutkreisläufe eingebunden. Die aus der Lunge kommende Leberarterie ist mit sauerstoffreichem Blut gefüllt und das mit Nährstoffen angereicherte Blut der Pfortader stammt aus dem Verdauungssystem. Diese doppelte Blutversorgung ermöglicht es der Leber, sowohl das zu verarbeiten, was bereits im Körper zirkuliert, von ihm selbst produziert wird wie Hormone, Hämaglobin oder Bilirubin, als auch das, was "frisch" aus dem Verdauungstrakt kommt.
Was macht die Leber?
Die Leber hat über 500 individuelle Funktionen im Körper, die sich grob in vier Kategorien einteilen lassen: Verdauung, Entgiftung/Filtration, Produktion und Speicherung.
Verdauung
Nach dem Verzehr einer Mahlzeit wird die Nahrung durch das Verdauungssystem in ihre Bestandteile zerlegt: Fettsäuren, Einfachzucker, Aminosäuren, Vitamine und Mineralstoffe. Diese Grundnährstoffe sowie andere Moleküle werden durch die Schleimhäute des Verdauungstrakts absorbiert und gelangen in den Blutkreislauf, wo sie über die Pfortader zur Leber gelangen, umgewandelt, zur späteren Freigabe zwischengespeichert oder ausgeschieden werden. Dieser Vorgang wird oft als "First-Pass"-Stoffwechsel bezeichnet.
Entgiftung
Während das Blut durch die Leber fließt, verarbeitet und modifiziert sie fremde Chemikalien, indem sie deren Molekularstruktur physikalisch verändert und sie an andere Verbindungen bindet. Dadurch werden diese Fremdstoffe in der Regel weniger toxisch und können in der Regel über den Urin oder den Stuhlgang ausgeschieden werden. An diesem Punkt werden die meisten oral eingenommenen Medikamente durch die Entgiftungsprozesse der Leber entweder aktiviert oder deaktiviert. In ähnlicher Weise werden auch Alkohol, Koffein und andere nicht nährstoffhaltige Verbindungen von der Leber entgiftet.
Die Leber kann jedoch nicht von sich aus entgiften - sie braucht bestimmte Nährstoffe und Antioxidantien, um optimal zu funktionieren. Drei spezifische Verbindungen, die bei diesem Prozess verwendet werden, sind Vitamin C (ein wasserlösliches Vitamin), Vitamin E (ein fettlösliches Vitamin) und Glutathion (ein Tripeptid, das aus den Aminosäuren Cystin, Glycin und Glutaminsäure besteht). Diese Verbindungen können durch den Verzehr von Zitrusfrüchten, Fleisch, Bohnen sowie verschiedenen Kohl- und Rübensorten oder durch hochdosierte Supplementierung dem Körper zugeführt werden.
Produktion
Die Leber ist ein Produktionskraftwerk, das lebenswichtige Verbindungen herstellt. Sie ist beteiligt an der Synthese und Produktion von Hormonen, insulinähnlichen Wachstumsfaktoren, Proteinen - insbesondere Gerinnungsfaktoren und Proteinen des Immunsystems - und Angiotensin, einer Verbindung, die den Blutdruck reguliert. Die Leber verarbeitet auch überschüssiges Cholesterin und Bilirubin zu Galle, wobei sie schätzungsweise 800 bis 1.000 ml pro Tag produziert! Diese wird dann in der Gallenblase gespeichert und nach dem Essen in den Verdauungstrakt abgegeben, um die Aufspaltung und Verdauung von Fetten zu unterstützen und um fettlösliche Vitamine freizusetzen.
Speicherung
Schließlich ist die Leber der wichtigste Speicherort im Körper für verschiedene Vitamine und Mineralstoffe. Durch den Prozess der Verdauung und Verarbeitung werden bestimmte Vitamine und Mineralstoffe in der Leber gespeichert, um sie später bei Bedarf freizusetzen. Die Leber speichert die Vitamine A, D, E, K und B12 sowie die Mineralstoffe Eisen und Kupfer. Sie kann jedoch nicht ohne weiteres regulieren, wie viel Vitamine und Mineralstoffe sie speichert. Daher ist es wichtig, sie nicht mit Nahrungsergänzungsmitteln, die diese Stoffe enthalten, zu überversorgen; die Leber kann überlastet und geschädigt werden. Die Leber reguliert auch den Blutzuckerspiegel, indem sie überschüssigen Blutzucker aufnimmt und speichert, wenn der Blutzuckerspiegel hoch ist, und Glukose abgibt, wenn er niedrig ist. Werden regelmäßig zu viele Kalorien aufgenommen, steigt der Glykogenspiegel, was langfristig zu einer "Fettleber" führen kann. Vor allem übergewichtete Menschen mit Typ-2-Diabetes sind von dieser Erkrankung betroffen.
Schlussfolgerung
Für die langfristige Gesundheit der Leber ist es also wichtig, die Aufnahme von toxischen Substanzen - einschließlich Alkohol - zu minimieren, eine übermäßige Zufuhr von fettlöslichen Vitaminen und bestimmten Mineralstoffen (insbesondere Kupfer und Eisen) zu vermeiden und eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung, um die Nährstoffe zu erhalten, die die Leber benötigt, um optimal zu funktionieren. Zusätzlich kann die Einnahme von NAHANI Liver Cleanse die Leberfunktionen unterstützen:
