Seit Jahrtausenden wird der Olivenbaum vom Menschen genutzt – die Oliven und das daraus gewonnene Öl als Nahrungsmittel, die Blätter als Heilmittel. Zu Beginn kochte man aus den Blättern Tee, später begann man damit, aus ihnen ein Extrakt zu gewinnen, das durch seine viel höhere Konzentration umso stärker wirkte. Einer der wichtigsten Wirkstoffe in den Blättern ist die bittere Substanz Oleuropein. Das Oleuropein ist auch der Stoff, der den Baum vor Schädlingen und Bakterien schützt und ihn so robust und widerstandsfähig macht, dass er über tausend Jahre alt werden kann.
Oleuropein wirkt ebenso bei Mensch und Tier. Es hemmt das Wachstum zahlreicher krankheitserregender Mikroorganismen und ist deshalb von wesentlicher Bedeutung, wenn es darum geht, die negativen Auswirkungen dieser schädlichen Organismen auf unseren Körper abzuschwächen – vor allem in der Leber und im Darm, wie auch bei der Behandlung gewöhnlicher Entzündungen (wie z.B. im Mundbereich, aber auch in anderen Teilen des Körpers). Aus diesem Grund wird das Extrakt aus dem Olivenblatt erfolgreich gegen Bakterien, Pilze (z.B. Candida albicans), Viren und Parasiten (u.a. Malaria-Parasiten) eingesetzt. Es hat eine stark antioxidative Wirkung und hilft, den durch freie Radikale verursachten Schäden vorzubeugen und entgegenzuwirken. Wegen seiner entzündungshemmenden Eigenschaften ist Olivenblatt-Extrakt besonders geeignet bei rheumatischer Arthritis, Gicht und Blasenentzündung. Oleuropein erhöht die Elastizität der Arterien, was zu niedrigerem Blutdruck führt und bestimmten Herzkrankheiten vorbeugt. Zusätzlich sorgt es für besseren Fettabbau und folglich für die Reduzierung des schädlichen LDL-Cholesterinspiegels.
Aber nicht nur die Blätter des Olivenbaums, auch die Früchte und das daraus gewonnene Olivenöl schmecken nicht einfach nur gut: Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass Olivenöl eines der gesündesten Lebensmittel überhaupt ist. Es ist reich an Vitamin E und Antioxidantien und enthält einfach ungesättigte Fettsäuren, welche die Cholesterinablagerungen an den Arterienwänden verhindern und so vor Herz-Kreislauferkrankungen und Hirnschlag schützen können. Natives Olivenöl Extra (Extra Vergine) aus erster Pressung, im Speziellen wenn kalt gepresst, ist zusätzlich reich an pflanzlichen Verbindungen, die äußerst vorteilhafte Wirkungen haben und den menschlichen Organismus vor Bluthochdruck, zu hohen Cholesterinwerten und Krebs schützen können. Bei der Wahl des Olivenöls ist die Qualität unabdingbar – denn nur das Öl von bester Qualität (natives Olivenöl Extra) hat all diese positiven Wirkungen. Licht und Hitze zerstören viele der gesundheitsfördernden Substanzen im Olivenöl. Es sollte deshalb dunkel gelagert und innerhalb weniger Monate konsumiert werden – möglichst kalt, um seine kompletten Wirkungen auszuschöpfen.
