von Erica Nikiforuk ,BSc, RAc, ND
Resveratrol ist ein wichtiger Phytonährstoff, der natürlicherweise z. B. in der Schale von roten Trauben, Erdnüssen und einigen Beeren vorkommt. In den letzten Jahren hat die Forschung über Resveratrol an Bedeutung gewonnen, da die starke antioxidative und Anti-Aging-Wirkung von Resveratrol es zu einem erstklassigen Kandidaten für die Verwendung als Nahrungsergänzungsmittel sowie zu einem beliebten Mittel für äußerliche Anwendungen macht. Resveratrol hat sich in vielerlei Hinsicht als vorteilhaft erwiesen, und es gibt gute Belege für seine positiven Auswirkungen unter anderem auf das Herz-Kreislauf- und das Hormonsystem sowie einige vorläufige Erkenntnisse für die reproduktive Gesundheit und die Schwangerschaft. In diesem Artikel werden wir den aktuellen Forschungsstand kritisch untersuchen.
Das frühe Interesse an der Resveratrol-Forschung wurde durch das französische Paradoxon geweckt, d. h. die Beobachtung, dass die Menschen in bestimmten Teilen Frankreichs trotz eines hohen Verzehrs an gesättigten Fetten relativ selten an koronaren Herzkrankheiten erkranken. Was, so fragten sich die Wissenschaftler, verhindert Entzündungen und Gefäßschäden und verlängert das Leben der Franzosen? Anfang der 1990er-Jahre wurde Resveratrol als das fehlende Bindeglied vermutet, und es erschienen epidemiologische Studien, die darauf hindeuteten, dass ein mäßiger Weinkonsum, insbesondere von Rotwein, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und die Sterblichkeit reduziert. In-vitro Laborstudien stützten diese Hypothese und zeigten, dass Resveratrol tatsächlich Prozesse hemmen kann, die an der Entwicklung von Atherosklerose oder arteriellen Plaques beteiligt sind.
In solchen Studien wurde festgestellt, dass Resveratrol eine Reihe von Schlüsseleigenschaften besitzt, die es ihm ermöglichen, altersbedingte Veränderungen im Körper zu verhindern. Zum Beispiel besitzt Resveratrol starke antioxidative Fähigkeiten, die die Zellen vor schädlichen Einflüssen schützen. Das Resveratrol schützt die DNA in den Zellen und darüber hinaus schützt das es auch die Mitochondrien, die Energiequelle der Zelle.
Aufgrund dieses breiten Spektrums an biologischer Aktivität kann Resveratrol viele verschiedene Gewebe und Organsysteme beeinflussen. In einem Mausmodell, das mit dem menschlichen Äquivalent von 30 mg Resveratrol pro Tag gefüttert wurde, wurden im Laufe der Zeit mehrere schützende Veränderungen in Herz, Gehirn und Skelettmuskulatur beobachtet. Auch neuroprotektive Wirkungen wurden nachgewiesen, ebenso wie positive Auswirkungen auf Gedächtnis und Kognition. Es hat sich gezeigt, dass Resveratrol als selektiver Modulator des Östrogenrezeptors wirkt. In einem Rattenmodell der Menopause wurde gezeigt, dass es den Knochenschwund in einem Ausmaß verhindert, das mit einer Hormonersatztherapie vergleichbar ist, während es im Gegensatz zu dieser keine nachteiligen Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System und die Gebärmutter hat.
Obwohl noch nicht bewiesen ist, dass Resveratrol das Leben verlängert, zeigt es vielversprechende Ergebnisse bei der Vorbeugung altersbedingter Veränderungen auf zellulärer Ebene, z. B. im Zusammenhang mit Genexpression und DNA-Schutz. Aufgrund dieser Wirkungen könnte Resveratrol das Fortschreiten bestimmter altersbedingter Krankheiten wie Alzheimer, Osteoporose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verhindern oder verzögern. Es sind weitere Studien am Menschen erforderlich, um die wirksamste Dosis, Form und Dauer der Einnahme von Resveratrol zu bestimmen. Wir wenden uns nun der Rolle des Resveratrols bei bestimmten Problemen der Fruchtbarkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu.
Resveratrol und Fruchtbarkeit
Bisher haben wir die Grundlagen von Resveratrol als Anti-Aging-Wirkstoff beschrieben. Auch die Fruchtbarkeit nimmt bekanntlich mit zunehmendem Alter ab, und es hat den Anschein, dass dieser Prozess durch das Vorhandensein von oxidativen Schäden beschleunigt werden kann. In Bezug auf die Fruchtbarkeit könnte das Resveratrol daher eine Rolle bei deren Erhaltung spielen, indem es unreife Eizellen oder Oozyten schützt und möglicherweise die fruchtbaren Jahre verlängert.
In einer Studie aus dem Jahr 2013 wurde an Mäusen untersucht, ob Resveratrol die Eizellen vor Schäden durch freie Radikale schützen kann. Angesichts eines plausiblen Mechanismus fragten sich die Forscher, ob Resveratrol die Qualität der Eizellen über einen längeren Zeitraum aufrechterhalten und damit die Fortpflanzungszeit verlängern könnte. Die Ergebnisse waren sehr beeindruckend und lieferten den Beweis für eine Wirkung von Resveratrol auf die Erhaltung der Fruchtbarkeit bei der weiblichen Maus. Mäuse, die Resveratrol erhielten, behielten eine größere Follikelreserve als die altersgleiche Kontrollgruppe.
Darüber hinaus glichen die Telomeraseaktivität und die Genexpression in den Eierstöcken von Mäusen, die Resveratrol erhalten hatten, denen jüngerer Mäuse, was darauf hindeutet, dass Resveratrol den Alterungsprozess in den Eierstöcken verlangsamt und die Qualität der Eizellen erhalten haben könnte. Eine zweite Tierstudie zeigte ähnliche Ergebnisse, wobei mit Resveratrol behandelte Tiere eine größere Anzahl von Eizellen in der Follikelreserve behielten. Beide Studien zeigten also, dass eine Resveratrol-Behandlung sowohl die Qualität als auch die Quantität der Eizellen positiv beeinflussen und die Lebensdauer der Nagetiere verlängern kann. Diese vielversprechenden Ergebnisse müssen jedoch noch beim Menschen bestätigt werden, da die Fähigkeit von Resveratrol, die Fortpflanzungszeit beim Menschen zu verlängern, noch nicht nachgewiesen ist. Künftige Studien am Menschen könnten dazu beitragen, den Nutzens der Verwendung von Resveratrol zur Verbesserung der Fruchtbarkeit besser zu verstehen.
Resveratrol und das metabolische Syndrom
Das metabolische Syndrom ist definiert als eine Konstellation von Risikofaktoren, die unabhängig voneinander und gemeinsam zur Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und früher Sterblichkeit beitragen. Zu dieser als metabolisches Syndrom bezeichneten Konstellation gehören: zentrale Fettleibigkeit, Bluthochdruck, erhöhte Nüchternblutzuckerwerte und niedrige Cholesterinwerte. Selbst das Vorhandensein von grenzwertigen Anomalien dieser Faktoren wird als Kriterium für das metabolische Syndrom angesehen. Entzündungen und oxidativer Stress werden klassischerweise mit diesen Zuständen in Verbindung gebracht. Angesichts seiner nachgewiesenen entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften ist Resveratrol ein sehr interessanter Kandidat für eine Nahrungsergänzung gegen diese weitverbreitete Krankheit.
Ausgehend von der Beobachtung des französischen Paradoxons erscheint die Rolle des Resveratrols als herzschützender Wirkstoff sehr plausibel. Darüber hinaus wurde in zahlreinen Tierversuchen gezeigt, dass Resveratrol nicht nur in der Lage ist, freie Radikale abzufangen und Entzündungen zu bekämpfen, sondern auch die Fettansammlung in der Leber zu hemmen, die Endothelfunktion (Funktion der Blutgefäße), den Cholesterinspiegel und die Insulinresistenz (Prä-Diabetes) zu verbessern.
In einer Studie mit Personen, die an Diabetes mellitus Typ 2 erkrankt sind, sollte untersucht werden, wie sich die Einnahme von Resveratrol in Verbindung mit oralen Diabetesmedikamenten auswirkt. Während beide Gruppen der Studie weiterhin ihre blutzuckersenkenden Medikamente einnahmen, erhielt nur eine Gruppe Resveratrol in einer Dosis von 250 mg/d. In dieser Studie wurde ein statistisch signifikanter Nutzen von Resveratrol für mehrere Marker der kardiovaskulären Gesundheit nachgewiesen. Insbesondere kam es zu einer signifikanten Verbesserung der Insulinsensitivität sowie zu einer Senkung des systolischen Blutdrucks und des Gesamtcholesterinspiegels.
Generell ist zu bedenken, dass die überwiegende Mehrheit der Belege auf eine starke herzschützende und antidiabetische Rolle von Resveratrol beim Menschen hinweisen. Niedrige Resveratrol-Dosen (10-30 mg/Tag) wirken sich nachweislich positiv auf die Herztätigkeit aus, während eine Dosis von 90 mg/Tag nachweislich eine entzündungshemmende Wirkung beim Menschen hat. Für eine antidiabetische oder insulinsensibilisierende Wirkung wurden höhere Resveratrol-Dosen (150-250 mg/Tag) untersucht.
Fazit
Es ist inzwischen erwiesen, dass Resveratrol die Zellalterung durch eine Vielzahl komplexer Mechanismen einschließlich antioxidativer und DNA-schützender Wirkungen verzögern kann. Mehrere vorläufige Tier- und Humanstudien haben den potenziellen Nutzen von Resveratrol bei Paaren, die versuchen, schwanger zu werden, aufgezeigt. Vorläufige Daten deuten darauf hin, dass das Resveratrol eine schützende Rolle bei der Entwicklung von Follikeln spielen könnte, die einem erhöhten oxidativen Stress ausgesetzt sind, sei es aufgrund des natürlichen Alterungsprozesses oder aufgrund von Übergewicht. Was seine Wirkung auf die Stoffwechselgesundheit betrifft, so hat sich gezeigt, dass das Resveratrol entzündliche und oxidative Schäden im Herz-Kreislauf-System verringert, vor nichtalkoholischer Fettlebererkrankung schützt und die Lipidprofile verbessert. Die Wirkung von Resveratrol auf die Kontrolle des Blutzuckerspiegels und in Kombination mit körperlicher Betätigung wurde infrage gestellt; die meisten Belege deuten jedoch auf einen Nutzen hin, wenn es in klinischen Krankheitspopulationen eingesetzt wird. Resveratrol ist nach wie vor eine Verbindung von großem wissenschaftlichem Interesse, das weiterhin in vielen klinischen Studien erforscht wird.
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